情人糖百年公司2019情人节死于供应链

新英格兰糖果公司(NECCO)从1866年开始生产专用于表达爱意的“甜心”,最初只有通过特别的婚礼订单才能买到。近些年,NECCO每年制造了1300万磅,80亿颗心型的“Conversation Hearts谈话甜心”,超过90%的“甜心”都是在情人节之前的六周内售出的。

2018年由于财务问题百年糖果公司NECCO倒闭,被Spangler Candy Co公司收购。事实上NECCO已经苦苦挣扎了很长一段时间,在过去的15年里它的利润一直在下滑。2018年5月,圆山投资公司(Round Hill Investments)在破产拍卖会上收购了它。然后在7月份,NECCO的工厂在没有任何警告的情况下关闭了,并将230名员工永久性地送回了家。圆山投资接着把它买给了另一家投资公司,然后又被卖给了Spangler Candy Co。

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NECCO的甜心在美西战争和第一次世界大战期间都作为补给品之一,1917年美国政府购买了NECCO全年的产量,并将其装入士兵的配给包中。为什么要用Necco的甜心?因为它有两年的保质期,且不受冷热的影响。正如最近《华尔街日报》的一篇文章所说,“NECCO甜心在内战前就已经存在了,尽管很多批评者会说它尝起来也像内战前的产品一样。”

忠实的粉丝们怀念着像粉笔粉混合樱桃、香蕉、冬青、柠檬、橘子、葡萄的经典口味和连系中的感情。粉丝们认为即便“谈话甜心”有点像笑话,但它是我们的笑话。他们不喜欢吃,但想要它。它已经存在了一个多世纪,它早期产品传达的信息是“结婚,你选择的对”,而且大部分都是在婚礼上发出来的。现在你看到的甜心样子在1901年首次亮相,并且每年都有——直到现在。

但是在2019年的情人节档期,新东家Spangler公司仍是无法恢复“Conversation Hearts谈话甜心”的生产,用于保证情人节的供货。2019年,消费者无法在任何地方买到甜心。Spangler公司的CEO表示:“目前存在许多制造业挑战和未解决的问题,我们希望确保这些品牌在重新进入市场时满足消费者的期望。…我们期待着宣布2020年情人节的“甜心”回归。”

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想你、等我、马上回来

2019情人节当天,新东家Spangler公司只能通过发布这样一张图片,以表示回归市场的决心。没有什么是永恒的!百年老牌糖果公司这样倒下了,它的失败也许来自于敏捷的竞争对手。其它糖果公司的产品似乎更加符合变化的市场需求,并用类似的产品填补了情感空白。Sour Patch Kids公司用新一代青少年俚语制作心型糖果;Krispy Kreme用口感柔和的糖衣和更有趣情感表达甜甜圈来吸引年轻人。

在用质量屋来指导产品设计里,就可以非常结构化的分析产品设计与市场的关联,是供应链基础理论中非常重要的一节。对它的学习可以帮助理解很多商业问题,可惜它的内容只出现在和供应链相关的教材里。

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QFDhouse of quality

另外,根据Gartner的销售和运营计划(S&OP)成熟度模型,近70%的公司都处于“反应”的S&OP阶段,比如“甜心”曾面对的90%的销量来源于1年里11%的时间-节前6周。面对市场的不确定性、复杂性和风险,每家企业都需要迈向更成熟的供应链管理阶段:合作与协调。协作将S&OP流程扩展到供应商和客户;协调由需求的感知和塑造所驱动。为了达到这个目的,企业需要系统的梳理供应链环节,个人需要系统的学习供应链知识。

3月13号周三晚上,也就是植树节的第2天,我会做一节供应链知识的功能模块化的网络分享课程,做供应链各个领域的逻辑脉络梳理,帮助大家选择适合自己的学习领域。种一棵树最好的时间是10年前,第二好的时间就是现在。在2019年春天的植树节时,给自己多种下一棵种子吧。

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